Протеин

Функции белков организма очень разнообразны. Белки-ферменты обеспечивают протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют важную роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле. В бодибилдинге основное значение придается сократительной функции протеина - все произвольные и непроизвольные движения производятся за счет взаимодействия белковых молекул.

Протеин в бодибилдинге

Учитывая многообразие функций и биологических эффектов протеина и его составляющих - аминокислот, в бодибилдинге белки используют в разных целях: для снижения жировой массы тела, для стимуляции роста мышц, а также с целью поддержания здоровой физической формы. Рассмотрим детальнее функции белков, актуальные для конкретной спортивной деятельности и все аспекты их применения.

Виды протеина

Виды протеина по происхождению:
Яичный протеин
Сывороточные протеины:
— Концентрат сывороточного протеина
— Изолят сывороточного протеина
— Гидролизат сывороточного белка
Казеин
Растительные белки:
— Конопляный протеин
— Соевый протеин
Мясной белок
Рыбный белок

Виды протеина по скорости всасывания и составу:
Комплексный протеин
Медленный протеин - казеин
Быстрый протеин - сывороточный

Источник: sportswiki.ru